Un vrai menu Italien à Bordeaux. - Restaurant Italien étoilé à Bordeaux - Tentazioni - Cuisine et gastronomie Italienne -

Chers clients : Notre cuisine est essentiellement basée surshells,coquillesEtPoissons.

Au fil du printemps

Mis à jour le 22 avril

*° Asperges

Verte de Provence rôtie, hollandaise à la livèche et tartare de seiches,

Ragoût de têtes de seiches alla Vénitienne et asperge blanche  

°Langoustines

Des côtes bretonnes rôties, petits pois larmes, 

Fèves, saindoux colonnata, lait de bufflonne fumé et caviar d'huître

*° Spaghettis

Marteaux piémontais

Poisson de la criée 

De pêche petit bateau, premières courgettes au basilic, 

crevettes blanches sauvages et sabayon à l’huile d’olive

* Tortellinis 

Farcies de volaille de Bresse, consommé à l’ancienne et huile à la noix de muscade

*°Ris de veau

Rôti et laqué au miel de garrigue, artichauts printaniers et sardine fumée 

*° Tomate

Tomates cerises macérées dans un sirop à la verveine, 

framboises et glace à l’huile d’olive Viola

Assiette de fromage

Affiné par Pierre Rollet, salade à la vinaigrette de poelen

Ou

*°Fraises de Dordogne

-Ile flottante, farcie d’une marmelade de yuzu et jus de fraises

-Salade de fraises, Amandes du Lot et Garonne et sorbet fraise

130 € Menu 8 plats - Avec accords mets et vins : 7 verres de 8cl 200 €

° 120 € Menu 7 plats - Avec accords mets et vins : 6 verres de 8 cl 180 €

* 105 € Menu 6 plats - Avec accords mets et vins : 5 verres de 8 cl 155 €

Dernière commande des menus 7 ou 8 services à 12h45 le midi et 20h45 le soir

Un seul choix de menu et de plats pour toute la table

Tous nos produits peuvent et sont susceptibles de contenir des traces de : gluten, crustacés, poisson, œuf, 

arachides, soya, lait, noix, céleri, moutarde, graines de sésame, lupin, sulfites et mollusques