Bonjour et bienvenue à tous les amoureux de la bonne gastronomie Italienne.
Je suis Italien de la région Sarde.
Ma cuisine Italienne je l'ai apprise auprés de grands chefs étoilés comme Davide Bisetto , et dans de grandes maisons à Torino, Milano et en Corse.
Lorsque j'ai rencontré Johanna, dont la spécialité était le service en salle dans le bel établissement étoilé du "Casadelmar" à Porto Vecchio, notre passion commune ne pouvait que nous amener à créer notre restaurant:
La cuisine Italienne est un vaste domaine d'exploration, riche en saveurs et diversités.
Tous nos plats sont élaborés sur place, avec des produits du marché, ultra frais.
Nous vous attendons avec impatience et plaisir pour un petit voyage au coeur de la gastronomie Italienne à Bordeaux.
Bien à vous
Johanna et Giovanni Pireddu
Une cuisine très contemporaine, éclatante de saveurs et parcourue (origines du chef obligent !) de fréquents clins d'œil à l'Italie, sans jamais verser dans la nostalgie ou la démonstration "identitaire".
